Na kolację dla syna mego, placuszki orkiszowe z jabłkami, podane z malinami i bananem.
Co prawda syn na pytanie z czym z je placuszki odpowiedział, że z mięsem, ale jak dostał z owocami zjadł bardzo chętnie i o mięsie na chwile zapomniał. I jeszcze misia nakarmił - ale dodatkową porcją, bo swoją zjadł do końca i się nią nie podzielił.
Proporcje raczej na oko.
Placuszki orkiszowe z owocami
2 jajka
1 szklanka mąki orkiszowej razowej
1 szklanka jogurtu naturalnego
2 łyżki ksylitolu (można zastąpić cukrem brązowym)
1 duże jabłko
1 banan
kilkanaście mrożonych malin
ewentualnie nieco mleka/wody gazowanej (placuszki będą bardziej pulchne) - gdyby ciasto wyszło za gęste
Jajka zmieszać z cukrem, dodać jogurt i mąkę. Zetrzeć obrane jabłko i dodać do reszty. Całość wymieszać.
Smażyć na patelni - najlepiej suchej, ewentualnie z odrobiną tłuszczu.
Maliny zmiksować, zmieszać z pokrojonym bananem - podgrzać delikatnie i polać placuszki przed podaniem.
A.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz