czwartek, 29 sierpnia 2013

Jabłka w cieście orkiszowym (i gruszki w cieście)

Po lecie czas wrócić do kuchni. Choć właściwie lato jeszcze trwa i tego się trzymajmy.

Jabłka w cieście, smak z młodych lat (nawet bardzo młodych). Teoretycznie przyrządzane dla dziecka (na jego życzenie), w praktyce smakują także wiekowej kucharce. Smakują też gruszki w cieście (choć ich miękkość może być przeszkodą przy smażeniu).

Klasycznie użyłam mąki orkiszowej, która bardzo dobrze się sprawdza do wszelkich wypieków.

Jabłka (i gruszki) w cieście orkiszowym
1,5 szklanki mąki orkiszowej
szklanka mleka
2 jajka
szczypta soli
łyżka cukru pudru z cukru trzcinowego
(ewentualnie łyżeczka proszku do pieczenia, ja pomijam)
olej rzepakowy do smażenia
ok. 5 jabłek, mogą być także gruszki

Mąkę, mleko, jajka, sól i cukier (ewentualnie proszek) zmiksować na jednolitą masę.
Jeśli komuś się chce, można osobno ubić białka i dodać do masy.
Jabłka obrać i wydrążyć z nich środek. Pokroić na krążki.
Z gruszkami postąpić analogicznie.
Smażyć na niewielkiej ilości oleju, obtaczając wcześniej w cieście.






A.








1 komentarz:

  1. no to już wiem, co jutro jemy :) dziękuję Ł

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...