piątek, 22 marca 2013

Komu baby?Wielkanocna baba cud!

Próba generalna przed świątecznym wypiekiem baby drożdżowej wykonana. Baba wyrosła aż zanadto, smak ma prawdziwie babowy, drożdżowy i nawet rodzynki mi w niej nie przeszkadzają.

Zadziałało zaklęcie moje syna: babo, babo udaj się?:)

Baba łatwa, szybka, puszysta. Tylko piec i jeść!

Wielkanocna (i nie tylko) baba drożdżowa

3 i 1/2 szklanki mąki pszennej (najlepiej ją wcześniej przesiać, ale tego nie zrobiłam, bo syn mi zepsuł  sitko)
25 g świeżych drożdży
3 żółtka
2 jajka
250 ml ciepłego mleka
75 g rozpuszczonego masła
8 łyżek cukru trzcinowego
2 łyżki ekstraktu z wanilii
około szklanki rodzynek
3 łyżki soku z cytryny

na lukier: cukier puder (najlepiej z cukru trzcinowego) + sok z cytryny

Drożdże pokruszyć do miseczki, zasypać cukrem, zalać ciepłym (ale nie gorącym) mlekiem, rozmieszać i odstawić na około 15 min.

Pozostałe składniki umieścić w misce, wymieszać delikatnie (można mikserem z hakiem, ja tak robię), dodać drożdże i jeszcze raz wyrobić dobrze ciasto.


Ciasto przykryć i odstawić do wyrośnięcia na ok. 1,5h.

Formę do baby wysmarować tłuszczem, posypać bułką tartą, albo mąką. Przełożyć do niej ciasto i jeszcze zostawić do wyrośnięcia.

Piec w temp. 175 stopni, około 30 min.

Gdy baba przestygnie, wyjąć ją z formy i ewentualnie posmarować lukrem (wymieszać cukier puder z sokiem z cytryny - proporcje zależne od naszych upodobań).



a podczas przygotowań było tak:


A.

11 komentarzy:

  1. Piękna ta baba.
    Takie właśnie lubie :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Wow! Prezentuje się rewelacyjnie:)))

    OdpowiedzUsuń
  3. połowy baby już nie ma:)

    OdpowiedzUsuń
  4. Ale piękne "babsko":) Wspaniała!:)

    OdpowiedzUsuń
  5. mniaaaam..kawałek jakiś może został z tej pięknej nany?? :):)

    OdpowiedzUsuń
  6. baby miało być...ale jaja jak napisałam ??:O:O:O tak to jest jak się na klawiaturę nie patrzy :(

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. nana czy baba, zawsze smaczna:)

      Usuń
  7. Ale piękna i wysoka! Cudownie wyrosła. Gratuluję!
    Ps. Też by mi się przydał taki skuteczny Czarodziej w kuchni :)
    Pozdrawiam serdecznie :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. zawsze można się o takiego Czarodzieja postarać, albo na trochę wypożyczyć od innych strudzonych rodziców:)

      Usuń
  8. wygląda idealnie, tak jak powinna wyglądać baba wielkanocna :)

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...